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关于中秋节的起源，众说纷纭。以我朴素的世界观，无论何时何地，吃饱都是人生第一要务，更别说在那个农业不算发达的年代，一切节庆的产生，必与农业生产相关。庄稼成熟曰“秋”。农历八月正是万物陆续成熟收获的季节，为了庆祝丰收，就选在八月正中的十五日这天，祭祀社稷、以报神祐，搞些君民同乐的活动，渐渐就形成了固定节日。

古曰：民以食为天。中国地大物博，且耕作畜牧历史悠久，造就了无比丰富的食材。中国人民怀着不暴殄天物的情操，自古在“吃”这件事上投入了多少精力！大吃货袁枚先生就在《随园食单》中写到：“古之于饮食也，若是重乎？”“吃”也是件技术活儿，一年四季，大自然馈赠给不同的地域不同的时令鲜物，讲究的食客追求“应季”“原产地”，这说的不就是咱们的地理标志吗？今天就来谈谈中秋与地理标志。

中秋节的标配食物，月饼当之无愧。人们最初用月饼来祭奉月神，后来逐渐把分食月饼作为家人团圆的象征。除了风靡全国的广式、苏式月饼，内蒙古有个地理标志叫“丰镇月饼”，用当地所产小麦粉、胡麻油、深井泉水等材料，采用传承二百多年的工艺烘焙而成，成品焦黄松软、层次分明、绵甜悠长、油而不腻，为晋蒙地区人民所喜爱。

再将目光转向西南。四百多年来，“开县冰薄月饼”是重庆人中秋的必备美食。用低温发酵的米饭渗出的甜水熬制饴糖，混合面粉、油脂、水碱等做成皮料；将开县芝麻去皮、晒干、研磨，加上花生面、蜜饯等备为馅料；皮料包裹馅料擀成生饼，再用白芝麻裹衣谓之“上麻”，放入灶炉明火高温短时烤制而成，具有外形纤薄、香气浓郁、酥软适口等特点。

上面说的两种月饼都具有极为鲜明的地方特色，我在工作以后才有机会尝到。小时候在福建，过中秋吃的多是广式月饼，比较甜腻，大人可以喝茶，小孩就得搭配水果。中秋正是“平和琯溪蜜柚”成熟上市的季节，甜中带酸、汁水丰盈的蜜柚实乃解腻佳品。厦门大学生物系有位教授评价平和琯溪蜜柚“果硕皮薄，汁丰瓤甜，品味清馨，籽小几缺，色晶如玉”，真是相当到位。对于我们客家人，中秋节吃柚子还有另一层含义。客家话里，剖柚子叫“杀柚”，剥柚子皮又叫“剥鬼皮”，寄寓了人们驱邪消灾的美好愿望。

咸口的零食也可以中和月饼的甜度，比如我至爱的“龙岩咸酥花生”，用本地所产秋花生烤制而成，以酥、脆、香而闻名，皮薄易剥、粒大肉满，咸味适度而带回甘。从中秋开始直到春节，咸酥花生是龙岩人茶几上必不可少的零嘴，也是家乡留给我的不可磨灭的美味记忆。

秋季风干物燥，过节又胡吃海塞，很容易积食上火。梨子最宜润肺败火，亦是童年记忆中各家过中秋的必备果品。那会儿“库尔勒香梨”在东南各省还不流行，小伙伴们最爱吃黄河故道沙质土壤种出来的“砀山酥梨”。安徽的砀山酥梨，果实硕大，重达半斤以上；果皮青黄，布满可爱的小斑点；果肉嫩白如玉，入口酥脆而有颗粒质感，汁多味甜，果肉厚实而果心小。中秋节，吃过团圆宴，追打玩闹之后，孩子们会被大人叫回来，团团围坐，人手一个削了皮的砀山酥梨，乖乖捧食，补充刚刚流失的水分。那一幕，被永远定格在老照片中。

“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。”大闸蟹往往出现在江南人民的金秋餐桌上，随着物流业的迅速发展，现已成为全国人民共同的中秋大菜。江南各湖都产蟹，以“巴城阳澄湖大闸蟹”最为著名。巴城镇所在的阳澄湖东湖，水域较浅，光照充分；水草丰富，盛产螺蛳（蟹的食料）；水底淤泥少、土质硬，产出的大闸蟹青背白肚、金爪黄毛、膏腴丰满、味道鲜美。以淡盐水煮熟，剥开鲜红外壳，只见蟹肉洁白晶莹、丝长细嫩，蟹黄璀璨似金、油润鲜香。正所谓“世间多少一品红，此物且宜醉金风”，李渔在《闲情偶寄》里赞其“造色香味三者之至极，更无一物可以上之”。

吃蟹吃得满手油，不得不放下肆意驰骋的思绪，去好好洗个手。其实，祖国各地风貌迥异、物产丰饶，截至今年8月底已注册的3726件地理标志商标中，超过90%是用在农产品上的，可以想象，金秋丰收时，有多少地理标志产品正好可以端上节日的餐桌。为了防止侵权假冒，确保产品的特定品质始终如一，全国各级工商市场监管部门大力开展地理标志商标注册、运用、管理、保护工作，切实促进了“三农”发展。王勇国务委员在2017年世界地理标志大会开幕致辞上对此做出高度评价：“我们通过实施地理标志商标专用权的制度，扩大了地方名优土特产品的市场美誉度，促进了优势特色产品的成长壮大，更好地满足了广大消费者对高品质农副产品和工艺品的需求。同时，也推动了我国的精准扶贫、旅游开发、特色小城镇建设等相关经济社会发展。”